Château la Capelle 2016 Boisée - Médaille d’Or, 1* Guide Hachette

Bordeaux Supérieur

Promotion par 24 bouteilles : 8,55€ au lieu de 10€

http://www.la-capelle.com/

Médaille d’Or à Coutras-Bordeaux, 1* Guide Hachette

Élevage en fût de chêne

Le Château La Capelle Cuvée Spéciale est un assemblage de 60% de merlot, de 40% de cabernet franc. Il est mis en bouteilles après un minimum de 12 à 18 mois d’élevage en fûts de chêne, renouvelés par moitié tous les ans. Le passage en bois apporte une élégance et une structure plus forte.

Œil
Le Château La Capelle 2016 Cuvée Spéciale a une robe très profonde, dense et intense, couleur encre, aux très beaux reflets rubis foncés.

Nez
On est déjà agréablement surpris par la puissance et l’ouverture du nez apportées par le boisé élégant de la barrique de chêne : vanille, cacao, réglisse, pain grillé. Des notes fruitées apparaissent ensuite et offrent un large éventail d’arômes de fruits rouges très mûrs : fraise, framboise. Quelques pointes épicées (poivre de Sichuan, cannelle) et exotiques (litchi, kiwi, ananas) se retrouvent aussi. Un nez déjà explosif et prometteur au vieillissement. Pour en profiter dès aujourd’hui, pensez à le carafer avant dégustation.

Bouche
La bouche exprime toute la profondeur et l’élégance du millésime 2016. La barrique de chêne apporte tout d’abord d’élégantes notes épicées : vanille, poivre du Sichuan, avec une pointe de tabac blond. On retrouve des notes de fruits rouges très mûrs comme la frais et la framboise, et une présence en bouche très velouté et soyeuse. L’harmonie attendue entre le boisé et le fruit est au rendez-vous grâce à l’excellente maturité des raisins en 2016.

Garde et dégustation
Les amateurs de boisé le garderont en cave pour obtenir un équilibre parfait entre le fruit et le bois et attendront au moins quatre ans. Vin de garde (15 ans), il accompagnera les gibiers, viandes rouges grillées et les fromages de caractère. Les « impatients », pressés de le gouter dès maintenant devront le carafer en l’oxygénant 30 minutes avant sa dégustation.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

Précisions sur la livraison / le retrait: Click and collect gratuit au Château OU livraison offerte dès 36 bouteilles
Modalités de paiement sur place, si applicable (ex: CB, espèces): CB, chèque, espèces
Dénomination sociale de l'entreprise: SCEA Vignobles Feyzeau
Nom du contact commercial: Olivier Feyzeau
Adresse e-mail société: vignoblesfeyzeau@orange.fr
Numéro SIREN de l'entreprise: 328540281
Annonce créée 19 nov. 2020